In tempi di “crisi economica” come quelli che stiamo vivendo, gettare via anche solo il pane raffermo è davvero un grandissimo spreco. Vi proponiamo quindi una ricetta, facile, veloce e gustosa per evitare di gettare via intere ceste di pane secco.
Gli ingredienti che vi occorrono sono:tonno, olive, pomodorini, basilico, cipolla fresca, insalata, olio, aceto, sale, pepe, basilico. Tagliate il pane secco a fette, se riuscite, altrimenti potete farlo a pezzi grandi, inumiditelo con dell’acqua e lasciatelo riposare. Nel frattempo, mettete in una bacinella il tonno con l’olio, il sale, il pepe, la cipolla tagliata a fettine sottili sottili, e un goccio di aceto e lasciate insaporire. Intanto tagliate a pezzetti piccoli i pomodorini e l’insalata. Unite i due composti, mescolate bene per amalgamare i sapori e stendete il tutto sopra al pane che si è ben inumidito. Completate aggiungendo un filo di olio a crudo un’oliva e una foglia di basilico. Questa ricetta è gustosa e adatta per essere servita come antipasto, aperitivo o anche come piatto unico in base alle quantità, e può essere rivisitata con ogni tipo di verdura e alimento a seconda dei gusti personali e delle stagioni.
BUON APPETITO!
Alice Frattari
