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Crocchette di pollo

Leonardo Rossi BY Leonardo Rossi
1 Febbraio 2016
in Cucina, Ricette
Tempo di lettura:1minuti per leggere
0 0
1
Crocchette di pollo

Le-crocchette-di-pollo_diaporama_550Ingredienti per 4 persone:

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° 600/700 g di petto di pollo

° 2 uova per l’impasto

° 2/3 uova per impanare

° aglio

° pangrattato

° farina

° olio per friggere

° sale e pepe

Procedimento:

Prendere il petto di pollo e macinatelo con un mixer, oppure acquistarlo già macinato.

Successivamente mettete 2 uova in una ciotola e sbattere con una frusta, aggiungere un pezzo d’aglio tritato finemente, poi prendere la carne macinata e metterla nella ciotola con aggiunta di sale e pepe, mescolare, fino a che l’impasto deve risultare morbido.

Prendete una ciotola e sbatteteci 2/3 uova con l’apposita frusta, poi prendete un’altra ciotola e metteteci abbondante pangrattato, e successivamente un’altra ciotola per la farina.

Prelevate dall’impasto, un pezzo di carne macinata, e farci delle polpette tonde, schiacciandole tra le mani.

Dopo aver fatto delle polpette, metterle delicatamente prima nella ciotola di farina, poi in quella di uova sbattute, e all’ infine nel pangrattato.

Prendete una padella ed aggiungete l’olio per friggere, e cuocerle finché non saranno dorate in entrambi i lati.

Scolare le crocchette di pollo con un mestolo forato e metterle nella carta da cucina.

Servire le crocchette di pollo, calde.

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