Quasi due anni fa ho deciso di rivisitare il mio modo di mangiare. Questo perché sempre più spesso mi trovavo ad avere problemi di digestione o intolleranze.
Ho riscoperto un modo di mangiare equilibrato che non solo mi ha fatto perdere molto peso, ma mi ha ridato la voglia di mangiare bene, scoprire nuovi alimenti e soprattutto l’amore per me stessa accantonato da anni.
Mangiare sano non vuole dire mangiare scondito, senza gusto, senza dolci, senza niente. Mangiare sano vuol dire avere creatività e ogni giorno un po’ di tutto senza tralasciare i due sensi che per primi ci mettono fame: la vista 
e l’olfatto.
Cucinare con gusto vuol dire usare spezie profumate e tanta verdura e frutta colorata.
Cucinare con gusto vuol dire usare proteine di qualità e cereali antichi e interi.
Per me cucinare con gusto vuol dire non rinunciare a niente. Verdura frutta carne pesce semi legumi… abolire il raffinato in favore di cibi lavorati il meno possibile.
Perché cucinare vuol dire mettersi lì e trovare tempo e amore.
Questo faccio ogni giorno. Cucino con amore. Senza tralasciare il gusto.
Due righe per presentarvi quello che sono e faccio per passione.
