“L’Italia del Tartufo” – Mostra-mercato per conoscere e degustare le migliori produzioni di oltre 20 località dell’Associazione nazionale Città del Tartufo

Con l’arrivo dell’autunno le tavole si arricchiscono dei prodotti di stagione, fra cui anche i raffinatissimi tartufi  e proprio durante questo periodo la ricerca del pregiato frutto della terra entra nel vivo.

Infatti  dall’ 11 al 13 Ottobre è in programma la rassegna L’Italia del tartufo”, organizzata in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città del Tartufo.

Con un ricco programma di appuntamenti e degustazioni guidate, oltre 20 Comuni e località aderenti all’Associazione, dal Nord al Sud del Paese, stanno prendendo parte alla manifestazione, che mette in mostra e permette di assaggiare e conoscere i tartufi più pregiati: dall’Emilia-Romagna Bondeno, Calestano, Camugnano, Castel Di Casio, Valsamoggia, l’Unione Distretto Ceramico Valli Dolo e Dragone (Modena Ovest); dalle Marche, Acqualagna; dal Piemonte, Alba; dalla Campania Bagnoli Irpino, Ceppaloni e il Parco Del Matese;  dalla Sicilia, Castelbuono; dall’Umbria Citta’ Di Castello, Gubbio e Pietralunga; dalla Toscana Montaione, Montalcino e San Miniato; dal Molise, la Regione Molise e San Pietro Avellana; dalla Liguria con Millesimo (SV).

Il 13 Ottobre  la rassegna-mercato prosegue  con degustazioni di piatti e specialità a base di tartufo per tutto il giorno, ed un incontro letterario sull’antico legame del tartufo con esoterismo, eros, credenze e letteratura: profumato di bosco, selvaggio, afrodisiaco, legato all’esoterismo, secondo la leggenda il tartufo è nato da un incontro d’amore, un fulmine divino penetrato nelle viscere della Madre Terra.
Giordano Berti, esperto ed autore del libro “Eros & Tartufi. Storia di un afrodisiaco. Scienza, letteratura, arte e ricette segrete” racconterà questo antico legame nel Teatro Arena di FICO insieme alla giornalista e conduttrice Syusy Blady.

IL PROGRAMMA DELLE DEGUSTAZIONI DI DOMENICA 13 Ottobre

Ore 11,30 GUBBIO (PG) degustazione di “ Raviolone di carni brasate con zucca, Tartufo Bianco e nocciole”. A cura di: Alessio Manucci chef

Ore 13,00 CITTA’ DI CASTELLO (PG) degustazione per la 40° Mostra del Tartufo di Città di Castello: “Tortello e finger food alla Trifola con patata di Pietralunga e Parmigiano Reggiano.” A cura dell’Istituto Alberghiero Cavallotti

Ore 15,00 CENTRO NAZIONALE STUDI TARTUFO DI ALBA (CN) “Analisi sensoriale del Tartufo Bianco d’Alba in abbinamento al Dolcetto d’Alba docg” a cura di un Giudice di analisi sensoriale

Ore 16,30 SAN GIOVANNI D’ASSO (SI) degustazione “Tartufo Bianco delle Crete Senesi e Brunello…storia, territorio, gusto e sapori”. A cura dell’Associazione Tartufai Senesi e del Consorzio Vino Brunello di Montalcino

Ore 18,00 BAGNOLI IRPINO (AV) degustazione del Pecorino Bagnolese d’Irpinia stagionato. A cura di: Carmen Buccino


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